Coda
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Descrizione
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- Disponibilità: In Magazzino
- Modello: coda-2
- Peso: 500.00g
La coda di vitello è un taglio particolarmente saporito composto da muscoli, ossa e carne utilizzato per ricette tipiche di diverse regioni di Italia...
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Il Fegato di bovino è ricco di proteine ad alto valore biologico, di minerali e vitamine. Contiene molto ferro, acido folico, vitamina A e vitamina ..
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Taglio dal gusto delicato che richiede prima della cottura una
preparazione specifica. Si consiglia di strofinarla con il sale e
tenetela a bagno..
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Il pannicolo è un muscolo che sorregge il diaframma; si presenta come
una striscia sottile ricoperta da una membrana di grasso con un pezzo
finale..
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La trippa è una frattaglia che deriva dal taglio di diverse parti (
prestomaci) dello stomaco del bovino. Viene consegnata già pulita e
pronta per..
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